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アマルフィ海岸のここは、いつも期待を裏切らない。 今食べたい優しさを超えたひと皿

アマルフィ海岸グルメ2014-10-21

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こんにちは!


 火曜日のお昼!ですね。


  そうですそうです、ランチタイムっ


 です。


   おなか、すいてませんか?

   すきましたよね、おなか。


  ”最近、ちょっと寒くなりはじめてきたから・・・

    今日は、あったかくて、優しいものが食べたいな。”


    ですって???


   そうですか。

   わかりました。


    そんなあなたに 今日はこちらをおおくりします。


   どうぞ!



ラヴェッロのここは、必ず期待にこたえてくれます

このお店は、決して期待を裏切らない




  いかがですか?


   アスパラガスのリゾット、


  あったかくて、優しそうでしょ。


  でも、 こちら、ただのアスパラリゾットではありません。


   (Riso con cremoso di asparagi, burrata, carpaccio di scampo

    al rosmarino e sfusato amalfitano candito)

    後ろにいろいろついて、ながーいお名前になっていますね。


   ”アスパラガスのクリームリゾット、

    バター、手長エビのカルパッチョを添えて

    アマルフィ産レモンのシロップとローズマリーの香りで"


    と、ここまでくると


    優しいのを通りこして、深い味わいと

    身にも心にもしみる、はるかな愛情すらも感じさせてくれます。


     こんな 離れ業のひと皿を届けてくれたのは

    アマルフィ海岸、丘の上の楽園 ラヴェッロ (Ravello) のホテル


    パラッツォ・アヴィーノ (Palazzo Avino *****L) の メインダイニング

    ロッセリーニス (Rossellinis)  です。


      ミシュラン2星を誇る このリストランテ、

    やはり、 いつも 期待を裏切りません。


     さあ、 あなたのランチ

     メニューはきまりましたか?


    それでは、Buon appetito !!!!



昨日は

南イタリアのことわざ 第161回

『あいつは仕事の ろばだ。』


ヴィエトリ陶器の ろば

をお送りしました。



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